Opis
Laboratorium oferuje badania poświęcone Lotnym Związkom Organicznym (LZO) w próbkach pochodzenia zwierzęcego (mięso, tłuszcz, wędliny, sery itp.).
W ramach badań wykonujemy:
- profil LZO z zastosowaniem technik izolacji i zatężania SPME, SAFE w jednowymiarowej technice chromatografii gazowej (GC-MS). Możliwe prowadzenie badań w technice dwuwymiarowej chromatografii gazowej 2D-GC (tzw. heart cutting),
- oznaczenia ilościowe wybranych LZO,
- wyznaczanie kluczowych związków zapachowych techniką chromatografii gazowej-olfaktometrii (GC-O-FID)
- opracowanie statystyczne uzyskanych wyników (poszukiwanie markerów, budowa modeli klasyfikacyjnych itp.)